惡女青春錄

平常很不愛寫食記的惡女居然又要寫吃食紀錄，畢竟吃就吃有什麼好紀錄到底，吃這種東西真的太主觀了，會寫這篇完全是因為惡女的老杯超愛吃這間汕頭火鍋，以致於惡女至少一個月會去吃一次，依照本部落格宗旨(紀錄惡女青春歲月中的故事)，好像值得一寫。

承前文，惡女是個非常會「認食物」的人，只要一間餐廳端上一道讓惡女認可的料理，基本上每次光臨都是必點！因此，這次要介紹的「新新園汕頭火鍋」，如果要看專業美食部落客推荐文建議搜尋關鍵字「新新園 明華」就可以看到更多圖文並茂的介紹。

因為惡女本身是個超怕扁魚味道的人，所以汕頭火鍋真的很不吸引我，湯頭再如何飄香，聞進鼻子就成了一股怪味…(就像香菜我永遠無法體會它香在哪裡…)

但沒想到新新園竟讓我一試成主顧，不僅完全接受了飄著扁魚香的湯頭，還會在火鍋料下鍋大亂鬥前先盛上一碗高湯品嚐，因為高湯本身也真的是滿有誠意了，用雞骨、豬骨、各種蔬菜和扁魚熬煮，湯濃味鮮。

湯底每鍋收費是100元，火鍋料可自取，依盤子顏色不同、價格也不同，大約是從15元(一點火鍋料打發你)到150元一盤的價位分佈，滿合理的，基本上新新園的火鍋料也都滿有誠意，除了加工火鍋料之外，南瓜、米血、木耳、大陸妹、高麗菜、豆皮等，用料新鮮，給的量也適中，不會太小氣。印象中唯一美中不足的就是有一次拿到餿掉的蚵盤，可能是因為高雄的天氣真的太熱，實在很難面面俱到，但一跟店家反應蚵盤有點餿味時，店家立刻收回並檢查其他蚵盤，也招待了一盤牛筋肉作為賠禮，算是服務相當周到了。

昨晚去用餐正好遇到秋蟹上市，知道女兒愛吃蟹，於是爸爸點了一盤試試味道，加上平常固定會點的大盤牛肉，昨天晚餐立刻升級海陸大餐啊！(爸爸真的很疼女兒❤)

via GIPHY

但是不得不說新新園的牛肉盤真的不便宜，大盤牛肉要價650元，但號稱特選美國安格斯牛小排切片，從賣相看來的確就引人食指大動。

油花分佈均勻，顏色也新鮮，厚度也剛好，不像一般涮涮鍋的肉都跟紙片一樣讓人吃完變空虛公子，唯一美中不足的就是切片都是細長條，下鍋時沒啥氣勢。

店家建議湯滾下鍋涮10秒，剛起鍋的牛肉呈粉紅色，還能看出肉的紋理，放入口中咀嚼後香甜四溢，牛肉的油脂在舌尖化開，也嚐不到肉腥味。

秋蟹一隻要價150，體型雖偏小，但蟹黃豐滿，即使是放到汕頭火鍋這種重口味湯底中滾煮後，仍可嚐到滿滿的海味，蟹肉鮮甜，吃完膽固醇立馬飆高。(店家建議湯滾後煮10-15分鐘)(加上店內行銷活動打卡就送一盤白蝦，立刻再從海陸大餐升級痛風趴！)

但認識惡女的人就知道，惡女不是這種會被豪華食材吸引的人，惡女本身崇尚自然簡單(啥)，所以重點還是要介紹他們家的手工燕餃。

看惡女端上兩盤就知道有多偏愛燕餃，其實手工魚餃也是一絕，但昨天只想大吃燕餃(一盤100，以前10個現在變9個，也可能是我眼睛業障重)。每天現作的燕餃還沒下鍋時超軟，跟平時超市買的冷凍火鍋料凍成燕餃棒子大相逕庭。放入鍋中煮熟後浮起就可以吃囉！

多汁鮮美，根本堪比電影《食神》中的瀨尿牛丸(浮誇)，餃餡彈牙、鹹淡適中，餃皮細薄滑嫩，應該是外皮有灑太白粉之類的，直接吃都挺夠味。

原本完全不愛吃火鍋料的惡女在多年前一吃驚為天人，從此老爸每次說要吃新新園都默默在心裡拉小弓箭：耶！

但因為不便宜所以也沒辦法常吃，在惡女搬回高雄前，每次從台北返鄉，爸爸都會豁出錢來到新新園吃飯，除了品嚐美食，也享受一家人相聚的短暫時光，也是彌足珍貴的回憶。(就不知道女兒為啥熱愛媒體這種沒有生活品質、忙得要死、遠離家人又薪水不高的工作，一切都是為了虛無的成就感XDD)

其實只要一家人能一起吃飯，什麼都很美味啦😌😌😌

👀 店名：新新園汕頭火鍋(高雄明華店)

👀 地址：高雄市鼓山區明華路236號

👀 電話：075526070

👀 消費：$$$$