惡女青春錄

今天要介紹惡女從小吃到大的傳統台式早餐，搬回高雄後只要休假早上爬得起來就會光臨的「華榮湯包」，顧名思義這間早餐店的招牌就是小籠湯包，但惡女最愛的卻是店裡的熱銷基本款「蛋餅」。正所謂，一間早餐店好不好吃，全看他們的蛋餅有沒有靈魂，連鎖早餐店的蛋餅也不是不行，就是冷凍餅皮實在口感單薄得像伸展台上的紙片女模。(不能說難吃，只是吃完後總覺得依然空虛。)

惡女是個很會「認食物」的人，一旦對了味，每次去同一間餐廳幾乎都會點同一道菜。正好今天休假早起看中醫，順道去這間早餐店來個「假日小確幸」，為一天的開始增添飽足感。「華榮湯包」早餐店其實沒有招牌，不少網友也都寫過推荐文，只要搜尋關鍵字「華榮路 瑞豐街 無招牌」就會看到其他網友很有誠意的介紹文。(因為個人喜好，本篇只針對蛋餅著墨)

位於高雄市鼓山區華榮路和瑞豐街路口三角窗的騎樓店面，原名「華榮湯包」，但店裡的阿姨笑說四、五年前颱風把招牌吹壞後便沒再重裝招牌，近來許多從網路上得知早餐店的客人都管這間店叫「古早味無名早餐店」。「很多自由行的觀光客上那個網路知道我們啦，大家都靠旁邊的得恩堂眼鏡認路啦！」阿姨熱情的分享，四、五十歲的阿姨們近幾年也受到智慧型手機的影響，開始了解網路對現代人生活的影響，也很開心透過網路有更多人知道這個地方。

早餐店靠著一群叔叔、阿姨們的好手藝，做出一道道傳統紮實的美味早餐，從蒸籠中冒出的大量蒸氣、捏製飯糰的熱氣、油鍋的油煙等，讓阿姨們的額角經常都是掛著汗珠，客人常常一早就大排長龍，阿姨們忙進忙出，一刻不得閒，在高雄的夏日早晨經常汗流浹背，但阿姨的臉上掛著微笑、自信地告訴惡女：「我們家的早餐真的是好吃又便宜！」

的確，這樣一份古早味厚蛋餅，從燙麵、揉麵、桿麵全都當天現做，現場桿出一張張薄麵皮後下油鍋煎，再淋上拌入新鮮蔥粒的蛋液，一大份蛋餅只要新台幣二十元。就連惡女這樣的大食量，早上只要來一份蛋餅和一杯溫清漿(無糖豆漿)，都覺得超飽，今年搬回高雄後第一次去吃早餐結帳時，阿姨爽快的說：「三十塊。」惡女當場驚呆，心想也太便宜！(之前在台北隨便點個蛋餅，份量只有這裡的一半，就要三十元了，更何況惡女在外地已生活十年，這間早餐店的價格居然還是沒有大幅度的調漲，真的是佛心來的。)

蛋餅餅皮很有嚼勁，看阿姨在桿麵時就知道麵糰筋度恰到好處，而且放在口中愈嚼愈香，煎過的麵皮和蛋香合而為一，青蔥香氣畫龍點睛，為這樣一個經典單品畫上完整句點，搭配古早味醬油膏真的很對味。

無糖豆漿濃淡適中，黃豆飄香，就算不加糖也能嚐出淡淡清甜，沒有豆腥味，而且阿姨們雖然很忙，還是對自備玻璃瓶的惡女很友善，可以說是與時俱進地有環保意識的老店。👍👍👍

惡女特地錄了一小段阿姨現場製作蛋餅的影片跟大家分享，這間早餐店真的太有誠意了！阿姨還很害羞，顯得有點緊張，實在很可愛，一旁捏著小籠包的其他阿姨們笑著用台語調侃她：「妳上鏡囉！」南台灣的人情味在她們的互動中可見一斑，這樣的早餐對惡女來說，不僅是味蕾的滿足，也是一種家鄉味，吃下肚的同時也感受到家鄉的溫暖。

除了手工現作、口感紮實的蛋餅外，店裡也有許多當天現煎現作的水煎包、煎餃、蘿蔔糕等，更有傳統飯糰和現作現蒸的台式小籠湯包，可以說是集台式早餐美味大成，也是在地人必嚐的好滋味。推荐大家可以多來幾次，試試看不同早餐的口味，美好的一天從飽滿的微笑開始。

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👀 店名：高雄華榮湯包

👀 地址：高雄市鼓山區華榮路336號

👀 消費：$$